Lang gewacht en niet gegaan. Vandaag is het Viva Las Vega's Food Festival in Amsterdam. Helaas ga ik er niet bij zijn vandaag. Ik had een plekje op de gastenlijst kunnen krijgen en in de avond tussen de bedrijven door Mijn Vegan Carrot Cake mogen uitdelen. Ware het niet, dat ik door een slijmbeursontsteking aan mijn heup uit het veld geslagen ben. Volgende keer beter.
Het Viva Las Vega's Food Festival is het grootste vegetarische festival van Nederland. Aan dit festival is een VeggieChallenge gekoppeld, waar je je nog steeds voor kunt inschrijven en aan kunt deelnemen. Je kunt aangeven hoeveel dagen je vegetarisch en/of veganistisch gaat eten de komende periode.
Eind mei heb ik me ook aangemeld voor deze VeggieChallenge. Ik wilde vaker geen vlees eten en eens kijken of het voor mij mogelijk was om een dag in de week compleet veganistisch te eten. Voor zowel de maand juni als juli. Tot nu toe ben ik enorm gezakt voor deze uitdaging. Maar... ik ben wel een heel stuk bewuster met voeding en dan vooral vlees om aan het gaan. Als ik vlees koop, dan koop ik het bij Marqt, Ekoplaza of een biologische slager. Echt vlees. Lekker! Ik geniet er dan ook veel meer van.
Wie weet dat volgend jaar mijn slijmbeursontsteking over is, dan ga ik met liefde de veganistische versie van Mijn Carrot Cake uitdelen. En wie weet welke taarten er tegen die tijd nog meer in het assortiment zitten. Hou de blog van Mijn Cake daarvoor in de gaten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten