De eerste dag van de Veggie Challenge zit er al op en het is een veganistische!
In de ochtend een bak sojayoghurt met allbran en pinda's.
's Middags een Goodie, Innocent sap, thee en nog meer pinda's.
En als avondeten hummus en aardbeien met wat citroensap en nog meer thee (want mijn trek is gewoon even niet zo groot).
Best makkelijk. Best trots!
Dan ga ik nu maar eens naar de supermarkt om de laatste spullen te kopen voor My Natural High Tea. Vanavond een carrot cake en scones bakken. Dat laatste heb ik nog nooit zonder mijn vader gedaan. Nu zou ik ze veganistisch kunnen maken... maar omdat ik nog voldoende eieren in huis heb die ook op moeten (en ik wil zo min mogelijk weggooien!), maak ik ze niet veganistisch maar natuurlijk biologisch.
Tot slot nog mijn hummusreceptje... Geen idee van hoeveelheden, dat moet je even naar eigen inzicht en smaak bekijken.
In mijn keukenmachine kwamen bijeen...
* blik kikkererwten van 800g met vocht
* knoflook
* paprikapoeder
* cayennepeper
* zwarte peper
* gedroogde koriander
* zout
* olijfolie
Eigenlijk is hummus de volgende dag nóg lekkerder.
Maar zo lang kon ik dit keer niet wachten (:
Zonnige groet, Vera
Geen opmerkingen:
Een reactie posten